广西瑶鸡苗
更新时间: 2023-06-30
广西瑶鸡苗怎样辨别土鸡?
从体型上辨别.土鸡活动量比较大,所以体型整体上看比较紧凑,肌肉比较发达,而且一般土鸡的鸡头会比较小,鸡爪比较细,看起来会"苗条"一些.饲料鸡活动少体型显得肥胖一些,鸡爪粗,鸡头显大一些.另外,在鸡腿部分,土鸡的鸡腿部分肌肉比较紧实,饲料鸡的腿部肌肉显得松弛一些.
从外观上辨别.土鸡的鸡毛颜色发亮,而且看起来比较顺滑,饲料鸡或者圈养鸡的鸡毛蓬松、凌乱,不会发亮,偶尔有折断或者脏污.此外,土鸡的鸡冠颜色鲜亮而且比较大,饲料鸡的鸡冠较小颜色上不及土鸡鲜艳.
从肉质及食用上辨别.土鸡解剖后会发现鸡皮较薄、毛孔细小,呈网状,鸡肉脂肪组织很少;饲料鸡的鸡皮厚实且毛孔大,整体比较松弛,鸡肉脂肪组织较多.炖汤时会发现土鸡汤炖出来比较透亮,鸡肉紧实有弹性,吃起来比较有嚼劲;饲料鸡的鸡汤比较浑浊,鸡肉松弛,吃起来比较柴,口感不好.更多详情点击：http://www.gxczg.51sqw.com