广西五黑鸡苗市场到处都说卖土鸡,到底什么样才算是正宗的土鸡,该怎么选土鸡在每个消费者眼里都是要用粮食喂出来的才是,用饲料喂的就算是散养鸡也不能称为土鸡.但市场上面总是充斥着饲料养的鸡为土鸡,这就必须有一双火眼金睛来分辨什么样的才是土鸡. 如何分辨土鸡和非土鸡? 这是有窍门的,一看、二闻、三杀、四品. 一看:想买土鸡,一路得注意观看. 1.头要小:较一般的饲料快速成型鸡而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润. 2.毛要亮:由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是**的,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色更为鲜亮,给人一种油光发亮的感觉.饲料鸡一般鸡毛凌乱,缺少光泽. 3.嘴要尖:饲料鸡鸡嘴短且平,而土鸡嘴尖且向上喙和向下弯. 4.脚要细:土鸡的脚细,但却显健硕,精神有力.由于土鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其脚掌底部会有层厚厚的茧.而饲料鸡喂养时间短,脚的底部比较娇嫩. 5.毛孔小:土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的.仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡.而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗.土鸡和仿土鸡较重要的特点是肤色